はぐくみ鶏 若鶏ささみを使った、
ビールがすすむ(^^♪ パクパク食べちゃう♪ささみ明太フライ
❑材料（２人分）
・ＣＯＯＰはぐくみ鶏 若鶏ささみ ４本
・明太子 適量
・大葉 ８枚
・薄力粉 適量
・卵 M玉 １個
・パン粉 適量
・塩、こしょう 適量
・サラダ油 適量
※生野菜などは、ご家庭にあるものを添えてください。
❑作り方
①ささみの筋をとりのぞき、軽く塩、こしょうを振り身の厚いところを切り開く。
②①を広げて、中心に大葉２枚をのせ、ほぐした明太子をのせる。
③②を合わせ元のささみの形になるようにして、薄力粉をまぶし、卵液につけ、パン粉をまぶす。
④フライパンに２㎝ほどの高さまで油を入れて中温（170℃）で転がしながら、香ばしく焼き上げをする。
