富士フイルム生協の調理師直伝!
まるごとトマトで、香り豊かなご飯「トマトの炊き込みご飯」🍅



❑材料(2合分)


トマト・・・200g 約1個(小さめ2個)
にんにく…1かけ(チューブ可)
しょうゆ…小さじ1
オリーブオイル…小さじ1
塩…小さじ3/4
大葉・・・3枚(仕上げ用)
黒胡椒…少々
米…2合
だし汁…300㏄ (水300㏄で、だしの素小さじ2)
 

❑作り方


①トマトはヘタを取り上下に、包丁で十字に切り込みを入れる。大葉、にんにくは、荒みじんに切っておく。
米は、洗って30分水に浸し、ざるで水を切ってください。
②炊飯器に米と出汁を入れる。調味料・材料を入れる。普通に炊いて大丈夫です。
※ポイント!トマトから水分が出るので、だし汁を入れる時に少し少なめでもOK

③炊き上がったらトマトを潰しながら混ぜ合わせる。

④みじん切りにした大葉をちらして完成

※ポイント!:お好みで、黒胡椒、オリーブオイルを少しかけると香りが増します。


 

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