冷凍北海道のそのまま枝豆を使った中華風たまご焼き

①枝豆は袋の表示に従って解凍し、さやから実をはずす。にんじんは皮を剥いて５㎜角に切る。
しいたけは軸を落として５㎜角に切る。長ねぎは粗みじん切りにする。かにかまぼこは手で細く割く。

②＜Ｂ＞を合わせてスープの素を溶かす。
③ボウルに卵を割りほぐし，しょうゆを加えてよく混ぜ、＜Ｂ＞を入れる。
④フライパンにごま油小さじ２を入れて中火で熱し、にんじん、しいたけ、長ねぎの順で炒め合わせ、かにかまぼこ、枝豆を加えて塩・こしょうで味付けをする。

⑤卵焼き器にごま油小さじ１を入れて中火で熱し③の1/4の量を流し入れる。卵が固まり始めたら④を1/4のせて、奥から手前に巻く。

⑥⑤を奥に寄せ、ごま油小さじ１を入れてなじませる。
⑦③の1/4の量を卵焼きの下に入るように流し入れ、巻いて焼く。同じ要領で残り２回繰り返す。
⑧焼きあがったら火からおろし、ラップで形を整え、食べやすい大きさに切る。