![](https://www.fujifilm.coop/wp2/wp-content/uploads/2022/06/てこね寿司_TOP.jpg)
生協の調理師直伝!プロのレシピ
かつおのてこね寿司
❑材料(2人前)
・鰹たたき 1パック
・ミョウガ 1パック
・葉ネギ 3本
・生姜 1/4かけ
・白煎りごま 小さじ1
・醤油 大さじ2
・味醂 大さじ2
・砂糖 大さじ1
![](https://www.fujifilm.coop/wp2/wp-content/uploads/2022/06/てこね寿司_材料.jpg)
❑作り方
①鰹たたきを斜めにスライスする。(5㎜位)
ミョウガをみじん切りにする。
葉ネギを小口切りにする。
生姜を千切りにする。
②ボールに醤油、味醂、砂糖を入れてよく混ぜ、そこへ鰹をいれ、崩れない様に混ぜ合わせ、15分程漬け込む
![](https://www.fujifilm.coop/wp2/wp-content/uploads/2022/06/てこね寿司_工程①.jpg)
③ご飯(酢飯でも可)に鰹を並べミョウガ、葉ネギ、胡麻を飾って出来上がり
![](https://www.fujifilm.coop/wp2/wp-content/uploads/2022/06/てこね寿司_完成.jpg)