生協の調理師直伝！プロのレシピ
かつおのてこね寿司
❑材料（２人前）
・鰹たたき １パック
・ミョウガ １パック
・葉ネギ 3本
・生姜 1/4かけ
・白煎りごま 小さじ1
・醤油 大さじ2
・味醂 大さじ2
・砂糖 大さじ1
❑作り方
①鰹たたきを斜めにスライスする。（5㎜位）
ミョウガをみじん切りにする。
葉ネギを小口切りにする。
生姜を千切りにする。
②ボールに醤油、味醂、砂糖を入れてよく混ぜ、そこへ鰹をいれ、崩れない様に混ぜ合わせ、15分程漬け込む
③ご飯（酢飯でも可）に鰹を並べミョウガ、葉ネギ、胡麻を飾って出来上がり
