![](https://www.fujifilm.coop/wp2/wp-content/uploads/2022/08/アヒージョ春巻き_TOP.jpg)
生協の調理師直伝!プロのレシピ
アヒージョ春巻き
❑材料(2人前)
・むき海老 80g
・椎茸 2枚
・ベーコン 2枚
・茄子 1本
・ピーマン 2個
・人参 1/8本
・玉葱 1/4個
・春巻きの皮 4枚
・サラダ油 適量
・塩 小匙1
・胡椒 少々
・ニンニク 2かけ
・サラダ菜 2~3枚
・トマト 1/4個
![](https://www.fujifilm.coop/wp2/wp-content/uploads/2022/08/アヒージョ春巻き_材料.jpg)
❑作り方
①椎茸は1/4カットにする。茄子とピーマンは椎茸と同じ大きさに切る。
人参はスライス、ベーコン、玉葱は5ミリ幅に切る。
![](https://www.fujifilm.coop/wp2/wp-content/uploads/2022/08/アヒージョ春巻き_工程①.jpg)
②熱したサラダ油(160℃位)にニンニクを入れ、サラダ油に香りをうつす。
③そのサラダ油にむき海老、ベーコンを入れ加熱する。
![](https://www.fujifilm.coop/wp2/wp-content/uploads/2022/08/アヒージョ春巻き_工程②.jpg)
④海老、ベーコンを取り出し野菜を加熱する。
![](https://www.fujifilm.coop/wp2/wp-content/uploads/2022/08/アヒージョ春巻き_工程③.jpg)
⑤野菜に火が通ったら海老とベーコンを入れ塩胡椒をし混ぜる。
⑥出来たら一旦冷まして、春巻きの皮で巻き込む。
![](https://www.fujifilm.coop/wp2/wp-content/uploads/2022/08/アヒージョ春巻き_工程④.jpg)
⑦フライパンに多めに油を敷き、揚げ焼きにする。
春巻きを回しながら全体を焼き上げる。
![](https://www.fujifilm.coop/wp2/wp-content/uploads/2022/08/アヒージョ春巻き_工程⑤.jpg)
⑧焼きあがったら器に盛りつけて出来上がり。
![](https://www.fujifilm.coop/wp2/wp-content/uploads/2022/08/アヒージョ春巻き_完成.jpg)